理財基本功，自己動手做：香蒜醬，烤個香蒜厚片，真的好香！

      我家三個孩子喜愛不同，連吃個東西都很麻煩，難得有志一同，愛吃香蒜的麵包，很可惜外面賣的香蒜醬不合他們的口味，只能買麵包店的香蒜產品，我想，應該是自己做的食材比較好吃，市面上的材料行賣的香蒜醬添加物過多，吃起來不天然吧！

      我的同事教我做香蒜醬，要買進口的無鹽奶油比較香，她都買總統牌，我去全聯一看，果然是比較貴，大概是一般奶油的兩三倍的價錢，貴的果然比較香！還要買義大利香料，全聯有賣小磨坊義大利香料，很便宜，再來是蒜頭、鹽，很簡單。一聽到材料，我真的很心動，因為一看就知道很簡單，而且，我家蒜頭最多，每年娘家媽媽幫我準備一大袋的蒜頭，是超級大袋，我根本用不完，最後蒜頭不是發芽，就是壞掉，真是可惜，如果可以拿來做香蒜醬，至少可以消耗一些蒜頭！



        同事說她會去食品材料行買進口奶油，接著去買麵包店的厚片吐司，再塗上自己做的香蒜醬，放進烤箱烤一烤香味四溢，比外面賣的更好吃。牛媽第一次試做，先去全聯買小包裝進口奶油，順便買了全聯賣的厚片吐司，原本擔心全聯的吐司太便宜，做起來口感會不好，想不到因為自製香蒜醬太香了，連全聯的厚片一抹上，再烤出來，孩子是秒殺，一片接著一片，直說第二天早餐也要帶著香蒜厚片去上學。

       

          一大早我幫三個孩子烤好香蒜厚片，提早出門去上班。突然接到二女兒的電話:媽媽,還有香蒜麵包嗎？一塊不夠！天呀！說要減肥的人，一次要吃兩片香蒜厚片，那豈不肥滋滋！話雖如此，我還是回答：冷凍庫還有，晚上回家後再烤給她吃，女兒高興的掛掉電話。

          傍晚去學校接孩子下課，女兒馬上說明天還要吃香蒜厚片，早上同學吃了一口她的香蒜厚片，連聲說好吃，我說，那明天多烤一片，帶去給同學吃，其實做法很簡單，也很便宜！就是要花點時間去製作，適合有時間的媽媽。

          可以自己動手做，真可以省下不少錢，有心要存錢的小資族，想要存下更多錢，很多餐點自己做便宜又好吃，不過，真的要有時間。大女兒一個人住外面，我總是擔心她吃的不營養，也擔心她沒有按時吃飯，可是要她自己做飯菜，可難上加難。光是讀她的課業，經常是半夜才睡，連去參加喜宴，一路上都在看解剖，背骨骼，真的很辛苦，與其辛苦做飯菜，不如多些時間給自己休息，我反而不要女兒忙著張羅飯菜，外食也可以挑到營養美味的。


             

       

             我自己也覺得自己上班很忙，有時晚上和假日還有其他工作，自己動手做飯菜，並不是容易的事。事情要取捨，如果自己動手做可以省下5000元，去接個案子可以再多賺20000元，那麼當然優先提升家庭年收入，能夠開源，拿時間去賺取更高的收益，當然是最好的事，外頭要買的美食很多，替代方案也不少，煮菜這件事有人幫忙很好，外面買也不錯，我有空時，興致來時，自己再煮幾道玩玩，我雖然不常煮，但是每次都會很用心煮，比起很多天天煮菜的人，我覺得自己煮的更好吃，至少很能滿足我家挑嘴的孩子！
     
                   

自己做的香蒜醬真的比較香，一次做多一些放冷凍，早上烤一烤就可以吃了很方便，雖然其貌不揚，但是，吃了會上癮！