股舞人生

              最近流行防疫茶，姊姊幫我準備了一些，今天不上班，做完早餐，孩子去上課，牛爸去照顧公婆，我一個人在家，沒事就來做運動，提升免疫力。同事教我超慢跑，手機下載節拍器，跑個三十分鐘之後，真的是汗流浹背，接著溫杯防疫茶，喝下一杯防疫茶，中藥口味不難喝也不好喝，哈哈哈！又不是喝珍奶，怎麼可能好喝呢？                                                      這袋是地瓜                                                    這袋也是地瓜                                                這袋還是地瓜              同事想買地瓜，她問我，我家的地瓜哪裡買的？我說是親友給的。心想，這個同事對我很好，經常在工作上幫助我，我生日時，還特地去買蛋糕和咖啡，來幫我慶生，真的是特別的朋友。             我想家裡剛好有一大袋地瓜，所以，告訴牛爸，我要給同事一些地瓜。第二天，我就分一半的地瓜給她，順便給她幾包防疫茶。同事收到很開心，還回送我東西，我們就是這樣，經常分享蔬果！             想不到，下班後，家裡又多了兩大袋地瓜，是親友再給牛爸的，這樣我家就有三大袋地瓜了，真的有夠多！                            同事拿給我兩顆芭樂、三顆檸檬、一塊薑，還有很多條小黃瓜。我今天打算來做涼拌小黃瓜，最近天氣很熱，吃冰冰涼涼的小黃瓜，一定很棒！           

                           最近很認真的做晚餐，牛爸每天都問我，今天要買呢？還是要煮呢？我說自己慢慢煮吧！現在時間多著呢！一下班，打個一個小時的羽球，去接孩子下課，接下來就沒事了，只要孩子不要補習，我就不趕時間，那麼我就會自己做晚餐，全都做兒子愛吃的菜，家人每天一定都會把菜吃光光喔！           每餐都不希望有剩菜，如何辦到呢？       １.控制好飯菜的量，準備可以剛剛好吃完，又不會剩下太多的食材。好像有點不夠，又好像剛剛好，是我每次做菜的原則。           像我家現在是三口，兩個女兒上大學了，只有我、牛爸和兒子三個人，煮白米飯一杯米不夠吃，兩杯米又太多，怎麼辦呢？不想剩飯，雖然很想減肥，但總不能餓肚子，所以我就煮一杯米，再蒸一條地瓜，份量就會剛剛好！       ２．煮家人愛吃的菜，我做菜花樣少，沒什麼變化，因為孩子就愛吃那幾樣菜，只要是夠營養，吃不膩，那也沒必要一直變菜色。像青菜，我家孩子愛吃青花菜、空心菜、高麗菜、四季豆、菠菜，其他不怎麼愛吃，那我就盡量準備這幾樣菜，其他菜就少買，或是炒兩道青菜中，其中一道是孩子愛吃的，那麼剩菜的機會就很少了！       ３．食材新鮮，質量好一點，不加太多調味料，不必高超廚藝，煮起來就很好吃。我做的菜，除了會放蔥、薑、蒜以外，幾乎每一道只放一點點鹽巴，其他都不放，連醃製過程都沒有，完全原汁原味，就吃食物的原始味道，你知道牛排店，高級牛排是不放任何調味料，只沾一點海鹽或玫瑰鹽吃，那味道真的棒極了！              很多媽媽們都喜歡醃肉，肉類調味醃製後，再拿來炒，很多人都喜歡這樣的味道，不過我家孩子不吃醬料醃過的肉，他們喜歡沒有醃過的肉，煎好了之後，自己再沾喜歡的的醬油吃，或是直接吃。牛媽我也是，這樣比較好吃，當然也比較省事，做菜省時間多了！                       我家的魚只用蒸的，很少用煎的，孩子說蒸得比較好吃。而蒸魚是我用過最多調味料的一道菜，因為要去腥。米酒、鹽巴、醬油、糖、胡椒、薑、蔥，全部都放進去，在放電鍋蒸熟就好了！簡單又好吃，零失敗料理！           我越來越喜歡買好市多的食材，但是我從來不去好市多，十幾年前，我家老大讀小學的時候，我曾經和朋友去過一次好市多，從此以後，我再也不去了，太多東西，眼花撩亂，太累了，逛一趟得休息一個星期

               前幾天過生日，牛爸買了我愛吃的提拉米蘇，為我慶生，兩個女兒不在身邊，傳賴給媽媽祝福，晚上牛爸、兒子和我三個人一起吃蛋糕，好像買得太多了，不過，剩下的蛋糕明天可以當早餐，一點都不浪費，而且我可以不用早起做早餐，真好！這提拉米蘇非常可口！不愛吃甜食的我，連吃了兩塊，美味！！                  孩子小時候，我們會幫孩子準備生日禮物，長大後，會去餐廳吃飯，會買蛋糕慶祝，但是就不會再買生日禮物了，會改包個紅包代替，實在是不知道該買什麼禮物了，而且家裡不缺東西，買給孩子的東西總是堆在房子裡，只有在打開禮物時開心一陣子，後來就閒置在一旁，閒置物品就是浪費，不是必需品，就不花這筆錢。               所以，生日禮物只在孩子小時候準備，因為那是孩子美好的回憶，而且每次孩子的生日我和牛爸都會很用心的準備，孩子也會很開心，長大後，他們想要的東西已經不同，一家人在一起的氣氛更重要吧！                          年輕時，我生日的時候，牛爸會幫我準備很特別的禮物，而且價格都不低，但是，年紀越長，越明白過日子越簡單越好，後來，也是不收禮物了，直接收現金！哈哈哈！                  不過，今年生日我收到一份大禮，很特別的禮物，姊姊要送我一幅畫，當作生日禮物。我的姊姊是個畫家，經常開畫展，她的畫已經開始有人買入收藏了，所以她的畫也是蠻有價值的。姊姊說，如果我喜歡哪一幅，她都可以送我，真的是太開心了！         我已經很久沒收到牛爸的生日禮物了，但是，其實牛爸非常大方，送禮物也並不ㄧ定在生日上送，哪天他興致一來，可能就買隻勞力士錶給我，買個名牌包給我，有時我反而會希望他省一點，沒辦法！我是金牛座，節儉的金牛座。           其實今年我還是收到牛爸的禮物，悄悄告訴你們，生日前幾天，他匯了一筆💰給我！😊😊                        過生日最重要的不是禮物，一句祝福的話，代表彼此的關心，一家人的祝福，親友的祝福，還有開心的吃蛋糕，不是嗎？         

                 疫情下的日子就是，哪兒也不去，上班和回家，然後做飯。最近迷上吃地瓜，地瓜代替米飯，但是兒子不吃，所以，我把地瓜放在白米飯上蒸熟，接著，將地瓜用盤子盛起來，我和牛爸吃地瓜，然後米飯兒子吃，不過，這米飯已經有地瓜的精華，兒子多少也會吃下去！                      第一金公布配息，現金１元，股票0.2元，現在金融股的價格都不低，這樣的配息其實只能算還好！                      華南金也公布配息，現金0.78元，股票０．３４元，和第一金比起來，我比較喜歡股票配多一點的，這是我個人的愛好！                      開發金配現金1 元，剛好5%，以目前的狀況來說，配息都不是很甜美，明年的獲利可能會變差，然後疫情不穩定，還有戰爭、通膨，好像目前還沒有看到其他好消息！                     股市上漲固然高興，但是下跌也沒關係，前一陣子股票市值創新高，最近又溜滑梯往下掉，如果每天都為了股票的漲跌而心情反反覆覆，那日子怎麼會快活呢？               今天的青菜是第一次嘗試做的四季豆炒黑輪，其實很簡單，只是我很少這麼炒，四季豆是親友自己種的有機蔬菜，黑輪也是朋友給的，我很豪邁的切成兩段，因為我覺得黑輪應該一整根當點心吃，才好吃。        我第一次吃黑輪是在國中的時候，三、四十年前左右，當時學校的合作社裡賣的黑輪，一支十元，對國中生的我來說非常貴，但是，這種黑輪非常美味，裡面放著蛋黃，外面塗上辣醬，熱熱的吃，真的是人間美味，每次下課，合作社就擠滿了人，太慢去就搶不到黑輪，只能吃饅頭包子了，後來我畢業後，再也沒吃過這樣口味的黑輪了！          蚵仔炒蛋，超級美味的家常料理，營養、健康又簡單，牛爸家的餐桌上經常出現的一道菜，也是我婚後學到的料理，我家大人小孩老人都愛吃。這樣做法的牡蠣料理，吃起來超下飯的，第一次在牛爸家吃，就愛上這道料理。          記得我小時候不敢吃牡蠣，覺得味道很腥，每次媽媽煮牡蠣湯時，牡蠣我不敢咬，都是用吞的，後來結婚到了牛爸家，吃過這道料理後，從此，覺得牡蠣變成我心目中很鮮美的食物！              牛媽本身觀念就是要愛物惜物，平時牛爸幫公公婆婆準備的三餐，剩下的菜如果倒掉很可惜，放到第二天又會成了隔夜菜，幸好，公婆四

             我常常看做菜的視頻，裡面會有很多做菜的技巧，還有一些我很少使用的食材，如果是我喜歡的食材，我會買來試試看，如果這道菜的方法簡單，我會自己嘗試做做看，但是，看來看去，怎麼都有點麻煩，尤其調味料用的真不少，這我不行！           我家廚房裡只買基本的調味料，油、鹽、糖、醬油，去年停課期間，孩子們在家裡，我每天做菜時才又添購的調味料，除了鹽、糖、醬油、橄欖油和葵花油、胡椒粉、醋、米酒、香油，這些調味料，其他好像都沒有了，而且我做菜是調味料能不用就少用，最好加一點點鹽巴就上桌，我覺得吃習慣就好，調味料太多，反而口味重！當然也是我嫌麻煩，東西原味就很好吃了，幹嘛還加東加西的呢？           昨天看到一個視頻，做菜的主婦，拿起豬肉放在絞肉機裡絞碎，這個我不行，太費力氣刷鍋子和費時間了，那油膩膩的豬肉在攪拌機裡，拿出來後，攪拌機要清洗，好油好油，難清理，我會選擇豬肉片，直接省略這個步驟，一樣是吃豬肉，是吧！          我家不吃絞肉，我家水餃買的，再不然，超市也會賣絞肉，不過我真的從來沒買過絞肉，也沒有做過絞肉料理！           以前年輕時，有ㄧ次婆婆要包水餃，我記得是去豬肉攤買豬肉，請老闆幫忙絞好肉的，後來就沒包過水餃了，因為吃得不多，外面買很方便！              我也不炸東西，麻煩，油也難處理。一次要浪費那麼多油，不划算，用過的油也不知道如何處理，拿來炒菜也不健康，所以，我不做炸的料理，最多是用煎的，而且很久煎一次，像煎小雞塊，我不是炸雞塊，是用少少的油煎的，如果要吃炸薯條和炸雞，就會用買的，因為麻煩！吃不了多少，自己做省不了多少錢，卻要浪費時間，說起來，我挺沒有做菜天份的！應該說不熱衷做菜吧！                我曾想買個氣炸鍋，朋友說氣炸鍋非常好用，炸東西可以不用油，噴一點油就可以炸出好吃的雞塊。說得我很心動，但是我已經有水波爐了，這個水波爐我只拿來微波，不會做其他料理，有點浪費，如果我買了氣炸鍋，會不會炸個兩次，又覺得清洗麻煩，還是油炸不健康，很少使用呢？所以，我還是考慮清楚再說吧！ 千萬別衝動才好！                      我非常佩服天天做菜的媽媽們，因為每天煮、每餐煮，是一件很辛苦的事，很多男士以為，家庭主婦在家裡，煮個菜沒什麼了不起，以為不是辛苦的事，如果讓你自己天天

            我準備的材料有：意麵、肉片、玉米筍、茭白筍、大白菜、牡蠣、蛋、韭菜               我先把牡蠣用水泡一下洗一下，我煮了十二顆大牡蠣，煮下去的湯會超級鮮美                   今天的食材都很容易熟，所以，先把蔬菜煮一煮，放入玉米筍和茭白筍                       接著是放進大白菜，把大白菜煮軟了後，就可以陸續放入其他食材               放進牡蠣，這大牡蠣一放入，看起來就超豪華的，滿滿一鍋就只看見牡蠣，幸福！                                放入肉片和雞蛋，優質蛋白質是一定要有的啦！                                  放進意麵時，鍋子裡的菜都快滿出來了，好豐盛的一鍋！                     這牡蠣煮了之後，一樣好大一顆，一點都沒有縮水，超級棒的牡蠣，讚！                  最後放進韭菜，加一點點鹽巴，煮滾就完成了，雖然兒子不喜歡吃韭菜，一面吃會一面挑起來，但是，我還是把韭菜加在意麵裡面，孩子不愛吃的菜，我都會放入麵裡面，不吃菜，卻會喝湯，營養成分還是會從湯裡吸收到！                完成的蚵仔意麵超級營養豐盛，味道很鮮美，不是我誇口，滿滿一大鍋，兒子都會把它吃光光，除了韭菜以外，手藝不出色的牛媽，只會做簡單的料理，做菜都是以食材取勝，新鮮、豐盛就好吃！

                   這袋地瓜可以吃很久很久，應該超過十公斤吧！我有點提不動，而且每一顆個頭都很大，沒關係，地瓜好保存，是防疫期間應該準備的糧食之一。                          我和牛爸都很喜歡吃鳳梨，最近的鳳梨很甜，所以向同事的媽媽買了兩顆，很大兩顆才110元，很便宜！現在的水果價格都不便宜，鳳梨算是好吃又價格合理的水果，可惜，過了這個季節，鳳梨會變酸，我就不敢吃了，我怕酸！如果一年四季都有甜的鳳梨，那該有多好！              再買兩盒紅麴雞蛋，這雞蛋品質不錯，最重要的是不必出門買，大家一起團購，下班就可以直接帶回家，方便！              到全聯買了兩包蛋餅皮，冰箱的囤貨之一，兒子最喜歡吃起士蛋餅，也喜歡豬排蛋餅，準備蛋餅皮，早上做早餐很簡單。               好市多買的鱸魚片，打算蒸鱸魚給兒子吃，一次一片很方便，我不喜歡煎魚，油膩膩的，還會亂噴，還是蒸得比較健康，而且兒子只喜歡蒸的魚，不愛吃用油煎的魚，和媽媽配合的剛剛好，真是好孩子！               牛爸拿了一袋蚵仔（牡蠣）回家，是漁港現挖的蚵仔，非常新鮮，也非常好吃，上回煮了一次，兒子超愛吃的，所以今天又買了一袋，應該可以煮個兩到三次！                 這青蚵個頭很大，每一顆都比拇指還要大，而且這是沒泡水的牡蠣，煮了之後還是很大顆，超甜的。有些泡過水的牡蠣，看起來很大，但是ㄧ煮下去，馬上縮水，變成小小一顆，而且一點都不甜，那品質就不好了！                 我家冰箱裡的肉類準備充足，豬肉片、雞肉片、排骨，一包一包分裝冰好，就好像又回到去年孩子們停課時的日子一樣，每天都在關心存糧，真希望這場疫情可以趕快遠離！讓我們回歸正常生活！