我做菜很怕麻煩！這算不及格的家庭主廚嗎？
我常常看做菜的視頻，裡面會有很多做菜的技巧，還有一些我很少使用的食材，如果是我喜歡的食材，我會買來試試看，如果這道菜的方法簡單，我會自己嘗試做做看，但是，看來看去，怎麼都有點麻煩，尤其調味料用的真不少，這我不行！
我家廚房裡只買基本的調味料，油、鹽、糖、醬油，去年停課期間，孩子們在家裡，我每天做菜時才又添購的調味料，除了鹽、糖、醬油、橄欖油和葵花油、胡椒粉、醋、米酒、香油，這些調味料，其他好像都沒有了，而且我做菜是調味料能不用就少用，最好加一點點鹽巴就上桌，我覺得吃習慣就好，調味料太多，反而口味重！當然也是我嫌麻煩，東西原味就很好吃了，幹嘛還加東加西的呢？
昨天看到一個視頻，做菜的主婦，拿起豬肉放在絞肉機裡絞碎，這個我不行，太費力氣刷鍋子和費時間了，那油膩膩的豬肉在攪拌機裡，拿出來後，攪拌機要清洗，好油好油，難清理，我會選擇豬肉片，直接省略這個步驟，一樣是吃豬肉，是吧！
我家不吃絞肉，我家水餃買的，再不然，超市也會賣絞肉，不過我真的從來沒買過絞肉，也沒有做過絞肉料理！
我也不炸東西，麻煩，油也難處理。一次要浪費那麼多油，不划算，用過的油也不知道如何處理，拿來炒菜也不健康，所以，我不做炸的料理，最多是用煎的，而且很久煎一次，像煎小雞塊，我不是炸雞塊，是用少少的油煎的，如果要吃炸薯條和炸雞，就會用買的，因為麻煩！吃不了多少，自己做省不了多少錢，卻要浪費時間，說起來，我挺沒有做菜天份的！應該說不熱衷做菜吧！
我曾想買個氣炸鍋，朋友說氣炸鍋非常好用，炸東西可以不用油，噴一點油就可以炸出好吃的雞塊。說得我很心動，但是我已經有水波爐了，這個水波爐我只拿來微波，不會做其他料理，有點浪費，如果我買了氣炸鍋，會不會炸個兩次，又覺得清洗麻煩，還是油炸不健康，很少使用呢？所以，我還是考慮清楚再說吧！ 千萬別衝動才好！
我非常佩服天天做菜的媽媽們，因為每天煮、每餐煮，是一件很辛苦的事，很多男士以為，家庭主婦在家裡，煮個菜沒什麼了不起，以為不是辛苦的事，如果讓你自己天天做菜，你就會明白。
我家牛爸，這一年來負責公公婆婆的三餐，真的就體會到其中的辛勞。沒辦法，大家都要上班，只有他退休在家，只好努力學做菜，一開始煮菜還蠻新鮮的，整天泡在廚房甘之如飴，後來，一餐自己做、一餐買外食，有時候不知道煮什麼菜時，也會買便當比較容易，他深深體會家庭主婦的不易，他說：自己做菜才知道，所有時間都在煮菜，整天想著煮什麼？吃完早餐先煮飯，煮完飯，要備午餐的菜，接著先把菜洗好，很快地要煮中餐，好不容易煮好菜，還要收拾廚房，吃飽了要收拾餐桌，當然還有洗碗盤，一切做完之後，馬上又要開始準備晚餐的備菜，從早一直忙到晚，你的生活就是廚房，還是廚房。
很多家庭主婦，因為時間的歷練，每天的做家事，一再重複、摸索、學習，練就一身好功夫，可以迅速完成三餐，別以為這是容易的事，其實真的非常辛苦的！
當然，我應該屬於不及格家庭主廚，因為要上班，再加上有一點理財的能力，所以，煮飯做菜很隨興，想做就做，不做就吃外面，就算自己做飯，也很怕麻煩，盡挑一些簡單的做，反正健康、營養，還不失美味就好，一直以來，老公和孩子也沒挑剔過，所以我就繼續簡單做料理吧！
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