股舞人生

   小時候常喜歡放假，長大後對放假的期待反而不高，年輕時，放假就是安排旅遊，現在孩子要升學，放假就得和時間賽跑，玩太多玩太兇，怕功課做不完，心收不回來，玩太久荷包失血，怕誤了存錢計畫，不去玩，對孩子來說，好像也太殘忍，免不了孩子會抱怨，所以，放假第一天開始，我家就做好規劃了！     228星期四，就是今天，早上孩子寫學校功課，中午吃過飯後，一點鐘姊姊和弟弟要去棒球場，看一場球賽，預計傍晚才會回家。早上我提前做了週末的抹茶鮮奶吐司，預計下午孩子看棒球賽時，我要打篇部落格的文章。晚餐過後，孩子要溫習一下功課，八點多，我們全家要出門去高鐵站接老大回家，晚上十點大家要去電影院看一場午夜場電影，這是老二指定要看的電影。      星期五要把補習作業寫完，該念的書唸一下，中午要提早幫大女兒慶祝生日，今年幫孩子訂在西提慶生，孩子們很喜歡到西提吃飯。星期六，弟弟新居落成，要帶孩子們去看舅舅的豪宅。星期日老二和老三有補習，老大下午也要搭高鐵回學校上課，算一算四天的假期很短，一下子就會過了，長大後的假期就是這樣，很忙，很多事都要利用放假去完成，不放假也忙，放假也忙！      四天假期也有我家的理財規劃，今天是二月的最後一天，明天就是月初了，通常月初薪水會下來，也就是我們手上最有錢的時候，在薪水下來前，薪資簿中，我還有二月份沒用完的錢，因為二月分剛好是過年，過年時，身上的錢比較多，所以，薪資花得比較慢，我還有一半的薪水在戶頭，我決定先將這筆錢領出來，存入儲蓄專戶，才不會花掉。三月份薪水入帳後，按慣例，會領出這個月的儲蓄，存入儲蓄專戶，接著算好孩子們的補習費和我們的日常生活費，領出來備用，其他如果有剩餘，就是等著月末轉入儲蓄帳戶。上個星期，我把大女兒的現金帳戶，做了定存的動作，網路定存最久只有十ㄧ個月的定存，而且是0.895%，比一年期1.05%還要少，不過，一年多個幾百元也不錯啦！接著換老二和老三的現金專戶，這兩個孩子還沒讀大學，還是用小時候的郵局帳戶，沒有辦網路銀行，也不會去做定存，帳戶裡的錢就是他們自己存的零用錢和領的獎金，每隔一段時間，我就會幫他們拿去存起來。上次存入帳戶的日子是1月18日，下星期找一天請牛爸幫他們去存錢，讓每一塊錢都幫我家工作，應該就是這個意思！     趁著這四天假期，我要把小錢致富這本書看完，再忙都要充實自己，再忙都要找時間運動，這就是

    我和牛爸從年輕到現在都愛買書，牛爸最愛幫孩子買書，家裡的書櫃都給塞爆了，還是繼續買。我一直覺得買書是最值得的投資，所以我也捨得買書，每個月都要花數千元買書，買工作上需要的書，買理財的書，買我喜歡看的雜誌，買書給孩子看，是增長孩子的知識，是重要的投資，為了工作而買書，可以幫工作加分，帶來額外收入，買理財書幫助家庭增加收入，才能錢滾錢。      我買的理財書或理財雜誌，通常我都會看三次以上，還會在書上畫重點，所以每一本書上都會用螢光筆畫線，值得學習之處，我還會做筆記，將重點抄到我的記事本上，有空拿出來再研究研究。讀完了書，做完了筆記之後，書就會收藏起來，可能兩三年後，被我翻出來了，我又會把書再看一次，然後用不同顏色的筆畫重點，我發現每次看都有不同的看法跟心得，每個階段的感受和領悟也會不一樣。     很多人買的雜誌，看過了之後就丟掉，我個人覺得很可惜，我連過期的雜誌都捨不得丟，都會一看再看，看過數次之後，放到櫃子裡，一段時間之後，還會再翻閱，尤其財經類的書，有很多教你省錢、賺錢、存錢、錢滾錢的技巧和小訣竅，很值得大家去收藏，有時我覺得不是每個人都有很多預算，可以買很多書，只好去圖書館借書，這樣比較省錢，不過就是不能一看再看，而且有借書期限，你可能瀏覽，也不能畫重點，但是可以省下很多錢。       我因為工作忙碌，孩子還小，正是升學壓力的階段，所以，幾乎不會去圖書館借書，反而會選擇買書，之後回家慢慢看，可以一天看完，可以一個月看完，也可以等半年後再看。可以看一次，可以看兩次，也可以看五次，反正買了就是隨時可以看，而且隨你愛怎麼畫就怎麼畫，這種感覺以及獲得的回饋，不是借書可以比擬的！      今天我看的這本理財書，小錢致富，是我多年前購買的，也許裡頭有些資訊過期了，但是，大部分的內容對我來說是很棒的，我看了一個多小時，大概看了三分之一，就覺得收獲滿滿。上次看時，我用了紅筆劃了很多重點，這次我用橘色螢光筆畫重點，上次看的時候，我的理財還在摸索階段，這次看時，我已經在理財上小有成績，所以看這本書，對當中的一些觀點，非常認同，有一種心有戚戚焉的感觸，看書真的是一種享受呀！

   我家的資產配置包括房地產、股票、債券、保險、定存、活存，以往我的現金部分比較少，這幾年逐漸放大現金部位，因為希望自己身上多一些現金可以運用，而且、房地產漲太多了，股市也來到高點，所以，就將現金保留多一些，希望遇到好的投資機會，或是遇到股災，手上有資金可以加碼買股。         不過手上持有太多現金，全放在活存真的很沒有利息，據說薪資活存只有0.2%，而非薪資利率更低的可憐，竟然是0.08%，所以，我就決定從老大的帳戶開始，慢慢的將存款改為定存，目前房地產是我家資產比重最高部分，如果有喜歡的房子，我不排斥再買一間，但目前還沒喜歡的，所以，不會動大筆資金。再來是股票，目前也是會緩慢的買進，我和三個孩子的證券帳戶都定額存入資金，準備隨時可以買股，沒有喜歡的股票前，就先觀望。過年前買了債券，最近還考慮再多買一些，不過比重不會多。       定存只有不到1%的利息，說實在就是想保本，也想儲蓄，自從我幫大女兒開戶之後，˙我就迫不及待想幫她的帳戶存入多一些錢，我一月25日幫她開戶，昨天2月25日又存入現金，今天做網路轉定存，短短一個月時間，我已經幫她存下超過我一個月的薪水，我不是領其他簿子的錢，而是薪水、外快、生活費剩的，如果有目標，存起錢來就比較有動力，效率好，存的也快！     保本的想法，是因為目前整個大環境雖然不好，但是不至於太差，可是萬一遇到金融風暴，房地產、股票、債券，無一倖免，可能會哀鴻遍野，這時唯一的依靠就會是定存，可以讓家庭經濟多一層保障，所以，我想握多一些現金在手上，而且，不會隨意拿去花用，又能幾乎忘了他的存在，那就是定存了，雖然，利息好少！！！      我家的理財規劃一直有自己的節奏，各項投資也有一定比重，就算我打算幫大女兒存定存，也會從儲蓄中提出一小部分去存，等老二、老三上大學之後，也會有他們個人的定存，而牛媽自己的定存已經規劃幾年了，當然也有自己個人定存呀！    

   ９日寫完文章後，筆電突然螢幕全黑，無論用什麼方法，都無法恢復，我不死心，還打電話到蘋果客服，是的香港，接電話的小姐講著廣東腔的國語，她聽我們的台灣南部腔國語很吃力，每句話都要再重複一次，我聽她的腔調也挺怪異的，重點是折騰了半個多小時，試了又試，最後她建議我送修，最近的送修地點是台中，還要預約時間，連修理都不方便，為什蘋果產品還是這麼受歡迎呢？真想不通！     我要公布螢幕維修費了，一萬八千元，是的，不是一千八，牛媽我花一百八十元都會仔細考慮，將錢花在刀口上，竟然為了蘋果筆電，要花一萬八千元去修螢幕，說真的，有點捨不得，好貴呀！可是我的筆電裡有老大的面試備審資料，老大已經上大學了，但是裡頭的資料可以留給弟弟妹妹參考，不修的話資料拿不出來，而且，我也不能使用筆電，就不能打部落格的文章了，有筆電真的很方便，隨時帶在身上，隨時可以拿來寫文章。    沒有筆電的這十多天，我曾想用電腦打文章，可是，我幾乎沒辦法長時間坐在電腦前打文章，竟然就這樣十六天來，完全沒寫任何東西，真的是太鬆懈了！我習慣將筆電放客廳，做家事告一段落時，坐在沙發寫一小段文章，陪孩子讀書時，寫一小段文章，洗衣服時，寫一段文章，陪牛爸泡茶聊天時，再完成一段文章，輕輕鬆鬆就一篇文章接著一篇文章寫出來了，反而在電腦前寫不出來，真怪！     我也想過，乾脆不要修理，因為修理費用都快可以再買一台筆電了，不過，說實在的，蘋果電腦還蠻好用的，而且真的很少壞掉，那我的筆電為什麼會壞掉呢？維修人員說我的螢幕有壓到了，可是我不記得有壓到呀！原來，筆電最好要使用硬殼裝，尤其像我經常拿來拿去，因為工作需要，又提著大包小包物品，難免會壓到，我一直沒注意這些地方，而且，我不是細心的人，東碰西碰總是難免，所以，我決定以後都帶著筆電盒出門，好好愛護我的筆電！     有了筆電，我又要開始努力寫文章了！加油！

     自從我家買了麵包機以後，只要週末，我就會做條吐司大家嚐嚐，可是一開始做的吐司，技術比較不好，連麵包機我都會做不好，那就太怪了，後來檢討原因，發現應該是比例問題，麵包機上的說明書，使用了奶油，我個人對奶油有莫名恐懼感，其實這是多餘的，我們生活中，很多蛋糕、餅乾、麵包都是奶油製品，越香的點心，奶油放越多。雖然明白這個道理，可是自己做麵包時，我還是忍不住把奶油減量，糖也減量ˇ，再加上酵母一次買太大罐，保存不佳，所以做起來不夠鬆軟，雖然還不錯吃，但是和麵包店的口感有差，而且就做一般口味的麵包，小孩不捧場，我就變得不愛做了！      後來，我發現了新口味，只要我做抹茶口味的吐司，小孩子都很愛，從此，我就只做抹茶鮮奶吐司，大人小孩都愛吃，很有成就感，而且我把奶油改成橄欖油，酵母粉也改成單包裝的，做起來的吐司又鬆又軟，比起麵包店的更好吃更健康。      我大概算一下，我在全聯買麵粉，一公斤麵粉1000公克，47元，可以做2.5條吐司，所以一條吐司需要麵粉18.8元約19元。酵母粉一盒有四包，35元，可以做8次，做一條吐司要4.375元，約5元，其他糖、鹽、橄欖油，用家中的食材，應該不用10元，如果橄欖油用完了，我也會拿葵花油來做吐司這樣更便宜，反正就是運用家中現有的材料，鮮奶就用孩子喝剩的鮮奶，如果沒有鮮奶，也可以做抹茶吐司就好，吃起來一樣好吃，抹茶部分也是用孩子泡抹茶拿鐵剩下的抹茶粉，一大包一百多元，可以用很久，孩子抹茶粉不泡了，放著會過期，而且也很浪費，拿來做抹茶吐司剛剛好，可以清冰箱，否則放一放，最後都會丟垃圾桶，好可惜，錢就是在不知不覺中流失了。我已經做了超過十條抹茶吐司了，抹茶粉還沒用完，我覺得很省，應該做一條吐司3-5元的抹茶粉就夠了。我算一算，一條抹茶吐司，花個30-40元就可以常常吃到了！      如果用橄欖油和鮮奶，一條抹茶鮮奶吐司要40元，我喜歡切厚片，大概可以切六片，一家人吃剛剛好，如果用葵花油，不加鮮奶，一條抹茶吐司只要30元，切六片厚片，一片只要五元，早餐就可以吃得很滿足，又很美味，當然你如果是抹茶控，你可以再抹上抹茶醬，讓你吃得過癮，還可以泡杯咖啡，享受早晨時光，當然優格更健康！我喜歡這樣吃。

      我家孩子吃慣了我做的火鍋，都不喜歡外頭的火鍋，連姑姑、外婆家的火鍋他們都不愛，不是覺得不合口味，就是覺得放的食材很奇怪，其實是因為，我只放他們愛吃的食材，不對，應該說是我會放家人愛吃的食材，也會避開孩子不愛吃的食材，這就是每個人家中特有的口味。      我不喜歡熬高湯方式的火鍋，因為我喜歡省錢省時料理，食材新鮮、原味，吃起來美味、健康就好，所以我做的火鍋，湯頭鮮甜，卻很清爽，挑剔的二女兒最愛吃了，只要我一段時間沒煮火鍋，孩子們就會很想念，吵著要吃火鍋，如果我說我們出去吃，他們會說，外面的比較不好吃，這就是媽媽的味道。       我做的火鍋會用洋蔥、大頭菜、青蒜、蘿蔔，當鍋底，也就是蔬菜鍋，還會放大量的菇類，金針菇、杏鮑菇、袖珍菇、珍珠菇、、、，火鍋料是加工食品，所以只放花片、小白兔、黃金丸等少數孩子愛吃的火鍋料，還會放豆腐、蛤蜊、蝦子，最重要多是放大量的豬肉片，孩子愛吃厚切的豬肉片，像烤肉片一樣的厚片，吃起來比較有口感，雖然肉會硬一點、澀一點，但是只要不要煮太久，吃起來比薄肉片還好吃！吃起來比較過癮！      娘家媽媽煮的火鍋，什麼火鍋料都放，看起來很豐盛，但是，湯會很濃，口味不夠清淡，尤其火鍋放了芋頭，煮久了會化開，整鍋湯好濃，稠稠的，孩子不喜歡。小姑也曾來我家煮火鍋，她在火鍋中放了南瓜，很多人愛南瓜濃湯，對南瓜火鍋應該也會很喜歡，但是，不喜歡南瓜的人，整鍋大量的南瓜，濃濃的南瓜味，引不起他們的食慾，我家孩子就說，口味不好吃，如果，只放一兩片南瓜，應該不會影響整鍋的味道，但是，如果，放太多就會口位太重了！      我每次去外面吃火鍋，總覺得他們的湯頭不天然，鍋底總會有許多粉狀顆粒，感覺像是添加其他粉末，或是放了香料，吃完後，回家就拼命喝開水，覺得口乾舌燥，如果自己煮的火鍋，就不會感到口渴了，而且，我們的鹽巴都放得很少，甚至不放，也不會放味精，火鍋的甜味，都是蔬菜、肉類、海鮮的天然甜味，所以，我們還是比較常自己煮火鍋！      自己煮火鍋省錢多了，今天大年初四，許多商家還沒有營業，所以，我只買了部分食材，高麗菜一顆37元，洋蔥一顆20元、豆腐20元、虱目魚丸42元、金針菇15元、火鍋料一大包230元、冰箱內有朋友送的青蒜一大把，蝦子是年前庫存的食材、豬肉片也是庫存的，今天花了364元，可以煮三次火鍋，每次大約會用掉122元

    年終獎金怎麼規劃，這應該是過年前最熱門的話題，大部分的人年終獎金除了包紅包以外，過年年節開銷也不少，能剩下多少年終獎金呢？就要看看大家的金錢規劃。      我家姊妹對錢的處理態度也差異很大，我妹很厲害，昨天已經初三了，她和我在娘家客廳聊天，她自豪的說，她的年終獎金一塊錢都沒有領，還乖乖躺在銀行裡，等著她去投資，她的方法是，盡量少買不必要的年節用品，親友之間的紅包就將別人包給孩子的紅包，轉包給對方，不賺也不賠，也不必去領錢，很方便，也很厲害，將所有年終獎金鎖住，就不會亂花。      我呢？是提早準備壓歲錢，所以也不用動用年終獎金，當年終獎金一入帳，我馬上拿去投資或是存入投資帳戶，也就是將錢轉走，讓自己不會再動用這筆錢。然後當過年時，孩子收到的紅包，就是孩子的個人資產，銀行開門時，我就會幫他們存入個人帳戶，這筆錢也不會動用，我的習慣是每一筆帳，都要清清楚楚，有些人喜歡把所有的錢都混在一起，全部拿來使用，最後再統計，卻往往花到哪裡搞不清楚，有時花太多了，卻不自知，因為手上太多錢了！而我，既然規劃好就會按照規劃進行，孩子的壓歲錢就孩子的，每個紅包原封不動，直到我要幫他們存入銀行前，都不會去打開。年節要發的紅包，準備的剛剛好，為了避免一不小心，衝動消費，我也不多領太多現金，也就是整個年節，還是按照平時一樣，不會亂花錢，畢竟年節已經大魚大肉了，過度犒賞自己，就是浪費。不過，過年這兩三天，我會讓牛爸帶著孩子去街上逛逛，感受新年的熱鬧氣氛，牛爸就會買一些好吃的點心給孩子吃，像烤玉米、雞蛋糕、鹽酥雞，讓他們新年快樂一下！      過年後，銀行開門了！我就會讓所有的錢歸位，孩子的紅包存入銀行，我的銀行內，包紅包剩下的錢，也要把它存起來，努力存下每一筆錢。不要把年終獎金全部拿來享樂，否則你會發現，每年都嫌年終一點點，覺得領完獎金，一下給孝親費，一下包紅包，一下買年節用品，轉眼就快花光了，如果你有規劃，像我要求自己一定要將年終全部存下來，那麼就會去想辦法，提早存下年節的花用金額，而且，當你在買東西時，也會想得比較周到，不會買下一堆沒必要的物品，慢慢的，一年比一年好，一年比一年手頭寬裕，要存下整個年終獎金，就不是難事了！

    每年回娘家，所有家人和小孩聚在一起，需要兩桌菜才夠，過去總是訂兩桌年菜，後來發現，除夕才吃年菜，初二再吃年菜，總是會剩下很多菜，如果兩桌都一樣，好像不划算，所以這兩年改成一桌年菜，一桌自己做一些媽媽的拿手菜，，兩桌不一樣的菜，吃起來更豐盛，吃得很過癮！      先看媽媽做的年菜                 芹菜炒蝦仁，這不是一般蝦仁，是用新鮮的蝦子剝殼，所以蝦子好甜，以前吃蝦仁炒飯，蝦子不好吃，脆脆的口感，一點都沒滋味，媽媽做的蝦仁炒芹菜，真的好吃！              我娘家的烏魚子夠大方吧！大家都是切薄片，我的媽媽直接厚切，而且又大盤，吃起來真過癮！以前回家，人少的時候，娘家也會切薄片，但是今年過年，親友比較多，而且媽媽收到好多烏魚子，她想讓孩子們吃到最好吃的！所以，一大盤，又好多烏魚子，真的很讚！           媽媽自己做的米糕，比餐廳的年菜做的更好吃，非常受歡迎！         我家做好喝的干貝蛤蜊湯，媽媽在這鍋湯中放了整包一斤的干貝，並且加入兩斤半的蛤蜊，真的好鮮好鮮，這鍋比龍蝦還貴！       我家過年必備的年菜，媽媽的薑母鴨，我從小到大吃的薑母鴨，和外面賣的薑母鴨不一樣，所以覺得外面的薑母鴨不好吃，我媽媽的薑母鴨真的很好吃，料好實在，一隻鴨子，放六瓶薑母汁，一瓶酒，完全不放水，燉上兩個小時，味道真棒！           一共十二道菜，每一道都非常好吃，比餐廳的菜還好吃，有會做菜的媽媽真好！           下面的十道菜，是外帶的餐廳年菜                                       佛跳牆                                      蒸魚 鰻魚米糕                                       照燒烤豬小排                                        魚翅羹                                                             烤蝦            

        我看到這則新聞，馬上念出來，告訴全家人，其實是趁機會教導我家三個孩子，希望他們將來也要好好運用壓歲錢，千萬不要浪費。沒想到牛爸不打自招，說他今天買彩卷的錢是去年的壓歲錢，接著又說今年的紅包會請我幫他存入銀行！這算不算是一石二鳥呢？         其實我們大人們結婚後，都是發紅包給別人，很少會收到壓歲錢，不過和牛爸結婚後，他每年除了發紅包給父母、小孩外，也會發紅包給我，並且發一包紅包給自己，所以我們全家每個人都會有壓歲錢，小孩子的紅包，從小到大全部交給我，我也會原封不動存入銀行，並且進行投資，基金、股票、債券，累積十多年了，三個孩子的壓歲錢已經是他們人生的第一桶金了，真的是錢滾錢！          大人的少少壓歲錢，我和牛爸各自處理，多年來我的習慣是把過年紅包和年終獎金一進銀行，然後拿去投資，也是錢滾錢，我是務實派，錢是穩穩的賺，穩穩地存，穩穩的投資，靠時間慢慢的累積，這麼做，二十年後，就不會缺錢用了。牛爸是享樂派，他認為錢就是要花用，當薪水花光時，雖然很痛苦，但是，他既不想當守財奴，也不想成月光族，所以，就存下十分之一，剩下就可以花用，不過，他花錢已是個習慣，所以，他才會很愛買彩券，希望有一天受到財神眷顧，雖然目前還沒這麼幸運，但是，有夢最美，不是嗎？其實，他這麼放心的花錢，是因為他知道我很喜歡理財，我也將家庭的財務規劃的很好，他不太需要操心！        在我看來，能擁有很多壓歲錢的是小孩，現在小孩動不動就是上萬的壓歲錢，有一些孩子還會收到數萬元的紅包，能存下這些壓歲錢，是一件很棒的事！雖然一年只有一次，但是，它是每年一定一次，就像發股利一樣，只要好好存下來，拿去投資，將來也會很可觀，它不像薪水，你ˊ必須拿來當生活費，扣掉固定支出之後，你總是剩下很少的錢，甚至一毛不剩！         不過，小孩子的壓歲錢，小時候會交給父母，當孩子長大，越來越知道享受、花錢的快樂時，他可能就不會願意把錢交給父母，身為父母就要想想辦法了。比如紅包3600元，請親戚或家人，只給600元紅包，其他3000元私底下交給父母，就是個方法，不過，讓孩子喜歡存錢，將錢拿來在投資，這才是最好方法！

     好幾年沒訂這家年菜，因為我要提前回鄉下，這家年菜必須在除夕這天的下午四點之後，才開始領菜，對我來說有點不太方便，不過，如果訂一般鄉下的料理，吃起來比較不精緻，口味差比較多，孩子愛吃的另一家年菜，今年不辦了，所以，趕在年節前，我們趕緊加訂這家海鮮餐廳的料理。                  波士頓龍蝦火鍋、清蒸大蝦、糖醋紅彩魚、烏骨雞湯、鮮菇蒸九孔、魚翅羹、海鮮拼盤、干貝沙拉、炸芋泥魷魚米糕、乳酪蛋糕，大部分都是海鮮，小朋友最愛了！                       這道波士頓龍蝦，是一整隻新鮮龍蝦，幫你先切好，裝好盒子，讓你帶回家，自己現煮的，吃起來很新鮮好吃。                  新鮮的超大蝦子，做成冷盤，中間放美乃滋，讓你沾著吃，我沒沾，蝦子已經很好吃了！               雖然這道糖醋醬紅彩魚做的很好吃，但是，我還是喜歡吃原味的魚，最好是清蒸，魚新不新鮮，炸過了就看不出來，蒸的魚一定要新鮮，所以，魚還是蒸得好。         過年除夕年夜飯一定要有雞肉，而且我家孩子特愛吃這種烏骨燉雞，因為菜太多了，所以用小一點的碗公裝，看起來起較不美，不過這道菜是秒殺，一下子就只剩骨架了！         我個人很喜歡這道菜，味道很好吃，又放了玉米筍、鮮菇、青花菜、青椒，營養健康！             大家都說這家餐廳的魚翅羹很好吃，但是，我家孩子不吃愛吃羹類食物，所以，剩的多，都是大人吃的，公婆老了，小叔、妯娌和我們都有點年紀，也不能吃很多了，如果孩子們不捧場，就會變剩菜。年夜飯六個大人，和我家三個孩子，ˋ真像現今的社會，進入高齡化，將來孩子少，老人多！              這道拼盤有烏魚子、扇貝、中卷、燻茶鵝，沾醬有芝麻醬和五味醬，真的很好吃，這三個孩子一面吃，一面說，好吃好吃！                干貝沙拉裡面有一顆大干貝、葡萄、番茄、玉米、生菜，淋上特製的橄欖油醋醬汁，很清爽，好吃！                 我家人愛吃米糕，我個人普通，會吃一點，因為吃一點就飽了，會吃不下好料理，所以我吃一點蘿蔔糕，一點米糕、一點炸芋泥，還是海鮮好吃！哈哈！         乳酪蛋糕沒拍照

     今天打算動手做料理，可是明天就要回鄉下過年，所以我不想花任何錢，再去買菜、買食材，就以冰箱內的食材為主，湊合著吃，有什麼就煮什麼，而且除夕夜有一整桌海鮮料理，今年牛爸訂了一家很有名的海鮮餐廳的年菜，全家人可以吃得很過癮，因此，在家就煮小孩愛吃的家常菜。      先看看冰箱還有什麼食材，青菜部分只剩半顆高麗菜、三條紅蘿蔔、一大把青蒜，冷藏有一包蛤蜊，一小碗豬腳，冷凍庫有牛肉、一盒蝦子、豬肉片、一包煙燻豆皮，這些夠我煮兩頓飯了，午餐和晚餐，明天就回鄉下了。地上籃子裡還有五顆馬鈴薯、山藥、一顆南瓜和一袋地瓜，籃子裡的食材因為是根莖類，好保存，可以再放個一個星期，所以就留著過年後回來再做其他料理。     午餐我打算煎三塊牛排給孩子吃，牛爸不吃牛肉，所以，我和他吃豬腳，前兩天朋友滷了一鍋豬腳給我，我把它分成三等份，今天剛好剩下最後一份，裡頭有三塊豬腳，還有一些肉和滷汁，一餐吃不完，我和牛爸剛好分兩餐把這些豬腳吃掉，算是清冰箱了。我還煮一鍋蔬菜肉片湯，冰箱裡的半顆高麗菜分成兩半，午餐用一半，一半留晚餐，蔬菜湯裡頭放了大量高麗菜、肉片、蛤蜊、青蒜，所以我打算不炒青菜，因為冰箱沒有其他青菜了。晚餐清蒸蝦子給孩子吃，一樣是蔬菜肉片湯，然後炒個蛤蜊，這樣冰箱的菜應該用光了，不錯吧！    所以：午餐，煎牛排、豬腳、涼拌煙燻豆皮、蔬菜肉片湯，水果，聖女小蕃茄和蘋果       晚餐，清蒸蝦子、豬腳、炒蛤蜊、涼拌煙燻豆皮、蔬菜肉片湯，水果，芭樂和茂谷柑     明天我們一大早要先拜拜、貼春聯，再回鄉下去。牛爸是疼老婆、孩子的好爸爸，總是讓我們睡到飽，他怕市場太擁擠，所以今天一大早就去市場，把明天一早拜拜要用的雞、豬肉、豆乾、蘿蔔糕買好了，每年除夕早上，他都一個人忙進忙出，當我睡醒時，重要工作他都處理好了，我就跟著拜拜而已，真的很幸福！真不好意思！ 明天我要記得早一點起來，一起幫忙快一點忙完除夕的工作！                       這是今天的晚餐，午餐做好忙得忘了拍照，只好只傳晚餐了！                                我家經常必備的食材是蝦子，可以烤，可以炒，可以清蒸                         孩子們喜歡吃蔬菜肉片湯，而且肉片要厚切的，比較硬，但是比較有口感