簡單快速健康的早餐

 

                雖然這是專門在寫家庭理財的部落格，但是，料理三餐也是家庭生活的一部分，怎麼用最少的錢，吃出最高的營養，卻要兼顧美味，還要省時，讓我可以輕鬆準備早餐，從容去上班，這對我來說，也是非常重要的事！

               堅果是我家早餐必備的健康食材，通常我會買好市多大罐裝的堅果，堅果裡面富含硒，可以保護我們的肺，預防肺癌，而且每天一小把就夠了，所以，如果買一大罐會吃很久，必須冰在冰箱保鮮，因此，有時我會買聯華食出產的堅果點心包，一餐一小包，真的很方便。

           地瓜也是我家早餐常備的食材，如果親友送我地瓜，我就會自己用水波爐去烤，不然平時我會買外面烤好的冷凍地瓜包，冰在冷凍庫中，早上拿出來稍微解凍，冰冰涼涼很好吃。

        地瓜含有大量膳食纖維，可以促進蠕動，防止便秘，含膠原、黏多醣，可以保持血管彈性、降血脂，含鉀、胡蘿蔔素，有益心臟、穩定血壓，所以，我超愛吃地瓜！

                燕麥片，也是我家常備的早餐食材，通常我會加入優格和鮮奶，燕麥可以降膽固醇，也有膳食纖維，還有抗氧成份，所以，夏天我家會比較常吃燕麥。

             每天早上我會準備一杯拿鐵咖啡，然後我和牛爸一人半杯咖啡，因為上班時，我會泡茶葉來喝，因此，我不會喝太多咖啡。

           除此之外，我家冰箱還會有蔥油餅皮、蛋餅皮、吐司、饅頭，這些比較有飽足感，饅頭夾顆蛋，吐司夾蛋和番茄，或是想換個口味，就買個麵包，每天搭配著吃，總之，我會考量方便快速，又希望營養健康的吃早餐！