今年的柚子們！

 

               今年是特殊的一年，中秋節早了點，柚子成熟的時間又晚了點，所以，對柚農來說真的是左右為難，如果柚子採收早一點，可以趕上中秋節送禮，柚子銷售時間點沒問題，但是，柚子還不夠甜美，吃起來生澀了點，如果柚子放熟一點，吃起來口感好極了，但是，又會錯過中秋節，這該怎麼辦呢？沒辦法呀！總不能錯過中秋節，過了中秋節誰會去買柚子呢？所以，今年中秋節收到的柚子，口感和往年差很多。

                我怎麼如此清楚，因為我的朋友種了很多很多的柚子，往年的柚子真的非常好吃，幾乎銷售一空，想買都買不到，今年中秋節前他家的柚子也跟其他柚農一樣，提前採收，送了一些給我們品嚐，真的是生澀了點，還不夠甜，果肉有些硬，幸好他提前告訴我們原因，讓我們再放一段時間，就會變得比較好吃了。

             和往年不同，今年我家沒有採購柚子，但是收到了三箱柚子，一箱是妹妹送我的麻豆柚子，另外兩箱是朋友送的斗六文旦，我們就一直放著，等中秋節過後再剖開來吃，果然好吃多了，果肉會變得軟嫩，湯汁很多，甜度也夠，怪不得大家都說柚子越放越好吃。

           任何作物都有它的生產期，提早或錯過賞味期，都不能吃到最佳口感，雖然現在的農業技術很厲害，可以改良作物，改變生長期，但是，我仍然覺得當季的食物，才是最天然，最美味的！

            我家收到的麻豆和斗六文旦，是兩種不同的品種，口味、甜味、口感都不相同，但是，一樣美味，不分伯仲，麻豆文旦的果肉顆粒較大，甜中帶一點酸，斗六文旦有兩個品種，一種果肉顆粒很小，甜度更高，一種和麻豆類似，果肉顆粒大，但是甜度也高，剝起果肉比較容易，不會滿手湯汁。

           習慣上，我會把每家柚子打開來，但是柚子還放在箱子裡，每次一箱拿一顆柚子，剖開來比較看看，哪一箱口感好，甜度夠，慢慢的，有些箱子柚子快吃光了，有些箱子的柚子還很多，這樣一比較，哪家好吃，就一目了然了！

            往年柚子太多，吃不完的時候，我會拿來做柚子茶，冰冰涼涼的柚子茶很好喝，冬天的時候，泡一杯熱熱的柚子茶，暖暖的，真的很棒！今年柚子買得少，所以不打算做柚子茶，沒想到，今天同事特地做了一罐柚子茶給我，哇！今年還是可以喝著香香甜甜的柚子茶了！