我家孩子愛吃火鍋，在家煮營養滿分，省錢也滿分！

 

               上次待在家一起吃燒烤之後，孩子們吃得很滿意，老二迫不及待的預約下一次，我和牛爸決定先安排全家一起吃火鍋，拿出倉庫裡的黑金剛，再到市場採買孩子們喜歡的食材，就等晚上來臨了！

            我們到火鍋店吃火鍋的經驗是沒有家裡煮的好吃，因為裡面放什麼材料是店家決定的，通常孩子會挑其中愛吃的幾樣來吃，其他不愛吃的就不吃，有些浪費。如果是吃到飽的火鍋店，可以挑自己愛吃的，但是，通常這種餐廳的食材品質不太好，所以，算起來自己煮火鍋還是比較划算。

          我自己熬湯底，然後其他食材會以家裡冰箱有的為主，像雞胸肉，通常一包的份量就很多了，一定比在火鍋店點的雞肉便宜，份量足，而且品質、來源有保證。在家吃火鍋，我們不放牛肉，因為牛爸不吃牛肉，我們放豬肉片，通常買個一百元的豬肉片就足夠了。芋頭部分，一般來說，鄉下朋友都會送我們芋頭，通常我一拿到芋頭，就會切一切，切成塊狀，再放冰箱冷凍，吃火鍋的日子，才會拿來煮。蝦子、虱目魚丸、鱈魚丸，平時冰箱就有備菜，高麗菜、南瓜、也是平時的常煮的食材，唯一要到市場買的食材就是蛤蜊，還有黃金丸、小白兔、花片、蟹棒，我家孩子超愛吃的火鍋料。

        我大概算一算，我們全家人自己煮火鍋，所有食材大概只花五百元，像蝦子一盒兩百元，我只用了不到一半，蛤蜊買了一百元，也只煮了一半，這如果到火鍋店吃，我們全家應該需要一、兩千元，所以，精打細算的家庭主婦，應該會比較喜歡在家自己煮！

               我家孩子都很喜歡我做火鍋的湯底，首先，我全家人都不吃辣，所以外面賣的湯底，只要有一點辣，甚至微辣，我家都不行，如果是放了中藥材的鍋底，三個孩子都不太能接受，除非味道很淡，很淡的那怎麼算中藥材湯底，因此，我從來都不買。

               我自己做的火鍋湯底，是屬於比較清淡、健康，但是味道鮮美的湯底。像現在是夏天，我就用洋蔥、蘋果、胡蘿蔔下去煮，熬出來的湯底清淡、甘甜。如果是冬天，我就會用大頭菜、洋蔥、胡蘿蔔去煮湯，有時還會加入冰箱中的蔬菜，像蘿蔔、芹菜、菜心、番茄、、、，但主要是這三樣，這樣的湯底，再放進我準備的火鍋食材，牛爸一面吃，一面問湯怎麼這麼好喝，放了什麼呢？孩子們說蘋果！！

             在家煮的火鍋吃起來跟外面的火鍋，完全不一樣，因為外面火鍋方便，CP值比較低，除非你吃旭蟹火鍋、龍蝦火鍋，這種高級一點的，會覺得比較特別，但是這價格也很高級，我們就會等特殊日子到餐廳吃比較划算，因為是去享受的，去慶祝的，用意不是吃飽、吃好和省錢。

         在家自己煮火鍋，讓孩子們換換口味，可以吃得營養，吃得過癮，吃得健康和滿足，而且一點都不貴，現在的便當好貴，我家五口，隨便買個便當就花掉五百元，如果有時間的話，我還是會想自己做做飯，省錢還能共度美好親子時光！