一個人的午餐和我家的省錢料理

 

        如果牛爸回舊家陪公婆吃飯，然後老二和老三想吃麥當勞的時候，我就會自己弄個簡單的午餐，不過很久才會一次機會自己吃飯，我是越簡單越好，通常就煮個麵條，加入肉片、玉米、洋蔥、青菜，打個蛋，吃起來很好吃，感覺也很豐盛，而且超級方便，又花不了多少時間，還很省錢，冰箱的備菜丟一丟，就完成了，我個人喜歡這樣的食物！

            我家鄰居是好野人，孩子正是唸小學的成長階段，聽說媽媽非常注重營養，每次晚餐八道菜是基本款，有時會煮二十道菜，我睜大眼睛，我沒聽錯吧！應該是過年時煮的吧！兩個孩子異口同聲說，真的是煮二十道菜，而且全家只有五個人，包括兩個念小學，一個幼稚園的孩子！

胃口這個大，真的能吃光嗎？聽說主食除了牛排，還會有雞排或烤雞，哇！這個媽媽好會煮，一定很注重孩子的營養，但是，伙食費一定很貴吧！他家的爸爸是吊車公司老闆，住好、穿好、吃得好，當然沒問題，不過，一般小資族的家庭，還是要精打細算，才能過好日子！

          猜猜看，我一個人的午餐要多少錢？白麵條是過年到廟裡拜拜，廟方會送麵條，有時送粗麵條，有時細的麵線，細麵線是二女兒的最愛，通常會留給她當點心，粗麵條我就煮給自己吃，蔥段是我自己種的，洋蔥一顆15元，我也切細絲放冷凍當備菜，一次放三元的份量。玉米粒是朋友送的甜玉米，也是免費，我看網路上教大家把玉米粒切下來放冷凍，可以當備料，很方便！我就照著做，所以，這碗麵只有肉片大約十元，一顆蛋五元，洋蔥三元，便宜吧！

   

  

        我家的省錢餐點很多，前幾天孩子想吃羊肉麵線，我們去買了兩碗麵線和兩碗羊肉米糕。記得我年輕時常常犯胃痛，老一輩的人說羊肉的油會顧胃，所以，牛爸每個星期都帶我去羊肉店報到，果然一段時間後，就不再犯胃痛了，從此以後，羊肉麵線、羊肉湯，就成為我家經常光顧的美食。

      現在的羊肉麵線價格很貴，小小一碗五六十元，只有一點點麵線，不過老闆會給很多湯，所以，我們將麵線湯裝起來，吃完麵線之後，會把多的湯放涼再放入冰箱，第二天早上自己燙一些麵線，把湯熱一熱，加上麵線來吃，和羊肉店的一樣美味，而且可以自己煮很大碗的麵線，吃得過癮又省錢！

       客家媳婦都會學到不少勤儉持家的好習慣，真的沒錯！