今年的初二回娘家的年菜,一桌外帶餐廳菜,一桌媽媽的愛心料理
每年回娘家,所有家人和小孩聚在一起,需要兩桌菜才夠,過去總是訂兩桌年菜,後來發現,除夕才吃年菜,初二再吃年菜,總是會剩下很多菜,如果兩桌都一樣,好像不划算,所以這兩年改成一桌年菜,一桌自己做一些媽媽的拿手菜,,兩桌不一樣的菜,吃起來更豐盛,吃得很過癮!
先看媽媽做的年菜
芹菜炒蝦仁,這不是一般蝦仁,是用新鮮的蝦子剝殼,所以蝦子好甜,以前吃蝦仁炒飯,蝦子不好吃,脆脆的口感,一點都沒滋味,媽媽做的蝦仁炒芹菜,真的好吃!
我娘家的烏魚子夠大方吧!大家都是切薄片,我的媽媽直接厚切,而且又大盤,吃起來真過癮!以前回家,人少的時候,娘家也會切薄片,但是今年過年,親友比較多,而且媽媽收到好多烏魚子,她想讓孩子們吃到最好吃的!所以,一大盤,又好多烏魚子,真的很讚!
媽媽自己做的米糕,比餐廳的年菜做的更好吃,非常受歡迎!
我家做好喝的干貝蛤蜊湯,媽媽在這鍋湯中放了整包一斤的干貝,並且加入兩斤半的蛤蜊,真的好鮮好鮮,這鍋比龍蝦還貴!
我家過年必備的年菜,媽媽的薑母鴨,我從小到大吃的薑母鴨,和外面賣的薑母鴨不一樣,所以覺得外面的薑母鴨不好吃,我媽媽的薑母鴨真的很好吃,料好實在,一隻鴨子,放六瓶薑母汁,一瓶酒,完全不放水,燉上兩個小時,味道真棒!
一共十二道菜,每一道都非常好吃,比餐廳的菜還好吃,有會做菜的媽媽真好!
下面的十道菜,是外帶的餐廳年菜
佛跳牆
蒸魚
鰻魚米糕
魚翅羹
烤蝦
滷豬腳
龍蝦火鍋湯
拼盤
麻油酒煮雞佛
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