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孩子最愛的食材,雞胸肉和帶尾大蝦仁

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            冰箱裡的食材消化完了,我又在網路上訂了孩子愛吃的食材,這次我訂了家庭號的大蝦仁,這種帶尾的蝦仁非常方便,不用剝蝦殼,適合懶媽媽,也適合懶孩子,實在太方便了!          這種大蝦仁一包800克價格588元,有36條大蝦仁,平均一隻16.3元,比上次我在好市多買的蝦子價格貴一點,但是蝦子也大一點。網路訂購,一次至少要訂購兩包,當然你也可以買更多包,價格更優惠,但是,冰箱還要放其他食材,為了新鮮起見,我還是選擇基本的包數。         我家孩子喜歡吃炒蒜蝦,一餐的用量大概要用8-10隻大蝦子,平均兩到三天我就會炒一次蝦子,算起來不會很貴。           我是卜蜂雞胸肉的愛用者,因為我家孩子非常愛吃雞胸肉,他們不愛吃雞腿,覺得雞腿有皮、有筋,而且很油,雞胸肉除了沒有骨頭以外,還沒有脂肪,是優質蛋白質,所以,幾乎每天,還是隔一天,我就會幫孩子煎一份雞胸肉,他們是百吃不厭!         以前我都是請親友幫我買好市多的雞胸肉,好市多的雞胸肉是小包裝,一次買六小包,每小包裡面有兩片雞胸肉,一片比較大,一片比較小,我家一餐是要一小包,也就是兩片雞胸肉的量,大概是一小包80元的價格。         後來疫情期間,大家都不敢去好市多,所以,我就改在網路上訂購,一樣很方便,甚至可以說比去好市多還要方便,因為手機訂一訂,用信用卡扣款,然後過幾天雞胸肉就送到家門口了,零接觸、又不用花時間,真便利。        不過,這樣在網路上訂購的雞胸肉,一次是一大包,一包裡面有12片,每一片大小差不多,不像好市多有大有小,價格是583元,一片48.6元,感覺是比好市多貴一點點。然後一次最少訂兩大包,也就是24片,因為我家雞胸肉消耗量大,兩大包很快就可以吃完,所以,一點都不是問題。當然你也可以訂購更多包,價格更優惠,但是,我們小家庭,這樣的數量剛好,不適合買太多。       買這種大包裝的雞胸肉,差別在我自己還要把...

購屋有時不是為了投資,只為有個溫暖的家

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           我小的時候,住在農村裡,家裡環境不是很好,一大家子十幾口人,就住在磚造的平房,剛開始還不是三合院,應該叫做一條龍,一間正廳,左右各兩間房,我們家這房一個家庭只有一個小房間,對我家來說根本住不下,所以我和姊姊年紀比較大,就去和奶奶擠在她的小房間裡睡覺,而二叔叔那房也是一個房間,還沒結婚的小叔父和小姑姑,根本沒有房間,一大家族的親人,各自擠在褟褟米的大房間裡,那是我的童年回憶。          直到唸小學的時候叔父和我們分家了,一條龍的房子,各自又蓋了護龍,就成了三合院,但是,護龍也只多了兩個房間,一個客廳,我們還是不能擁有自己的房間。後來外出去念大學,每次放假回家,姐妹們還是都要共享房間,其實,我們都很想自己有獨立空間,只是在小時候,現實的環境因素,要達成是很困難的。           擁有屬於自己的房間是小時候的夢想,擁有自己的房子是我出社會工作後的夢想,當你長大後,立下目標,努力去實現自己的夢想,可以帶給自己很大的動力!                    當我們兄弟姐妹一個個長大後,父母開始計劃在自家空地蓋一間大房子,我的父母一直以來都以孩子的教育為優先,沒有錢時,什麼都可以省,可以住在擁擠的房子裡,但是,我家就是一定要栽培孩子,當家中最小孩子不再需要支付學費的那年,我家蓋起了樓房,讓每個人都擁有自己的漂亮房間,不過,我們長大了,慢慢的,我們都往城鎮裡發展,都往都市裡買房,鄉下的房子大部分的時間只有父母守著,房間雖多,但是,住的時間反而少了!        不過,大家只要空閒,都會回到這個溫暖的家陪著家人,鄉下雖然不適合就業,連孩子受教育都不方便,但是,環境清幽、空氣清新、景色美麗、視野開闊,卻是鄉下的好處!            結婚後,我就一直為買房而努力,不是為了投資,只想有個溫暖的家。有自己的家,可以擁有安全感,有自己獨立的空間,自己想怎麼佈置就可以怎麼佈置、房子怎麼設計就怎...

無界零售時代,孩子們的早餐吃什麼?

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              孩子長大後,當媽媽的會輕鬆很多,不必追著他們吃飯,不必收拾掉了滿地的飯菜,不必擔心吃飯的時候他們鬧情緒,只要挑選他們愛吃的,一切就搞定!             每週必定採買的飲品,鮮奶、多多、奶茶、巧克力奶、阿華田,這幾樣百喝不膩,其他都不愛,又剛好有認識的送貨員,每週可以幫我們送到家,也可以送到上班地點,非常方便!             我家孩子愛喝水,每天都會自己準備保溫瓶,帶開水去學校喝,在家的時候,也會準備保溫瓶在書桌,一面看書,一面喝水。除此之外,我每天會為他們泡綠茶,一人一杯,老大會和我一起喝咖啡拿鐵,而巧克力奶這些飲料是他們的點心!                  我家孩子不太愛吃麵包,但是,偶爾牛爸會買點麵包回家,想讓孩子換換口味,而鮮奶吐司是給牛媽做三明治的,不過,三明治好像也是牛爸和牛媽自己吃,兒子會幫忙吃一點,基本上孩子只吃菠蘿麵包!牛爸買太多了,只好冷凍起來,慢慢消化!              平時,老大和老二出去外面讀書,家裡只有牛爸、兒子和我,我就在冰箱備著麵包和餅皮,早上就簡單做點兒子愛吃的早餐。                       這是義美的芝麻圓餐包,可以拿來做漢堡,夾起士蛋或加豬排蛋,都很好吃!                          這是義美的馬芬堡,夾火腿、起士蛋,就是麥當勞的漢堡了!                   忙的時候,蛋餅最方便了!夾起士蛋、加肉片、加玉米蛋,都是兒子愛吃的口味! ...

看股票填股息,朋友送的筍子

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              最近的晚餐都有鮮炒竹絲和涼拌竹筍沙拉這兩道菜,每年夏天,我家的餐桌上最常見的食材。因為朋友就住在靠山的地方,他們那兒盛產竹筍,每年都會送我們好多竹筍,可以煮湯,也可以做沙拉,還可以醬燒竹筍,竹筍的料理,每一種的滋味都非常鮮美!                      朋友常常拿給我們超大竹筍,是外面賣的竹筍的五到十倍大,光要處理大巨筍,我都要費很大的功夫,剝皮、切開、蒸煮,家裡沒有那麼大的鍋子,還要分幾鍋子來煮,然後,想辦法消化這麼大量的食物。            朋友非常貼心,每次都擔心我上班,沒空處理食材,所以,會煮一鍋竹筍給我當涼拌沙拉,滷一鍋豬肉竹筍,再煮一鍋竹筍湯,然後送到我家給我,晚餐時,我只要炒一道青菜,就可以開飯了,多方便!而且份量非常多,可以吃上好多天,有時我的同事都可以一起分享,認識這位朋友,真的很幸福!              繼續看股票:最近要填息、填權感覺不容易,去年的股票很多都是快速填息,我覺得今年可能得慢慢等!           卜蜂今天除息,配3元現金,股票還沒配,今天上漲0.8元,漲幅1.03%,算是還可以吧!           中華電是6/30除息,也是還沒填息,我查了一下,去年它是82天才填息。           國泰金7/4除息,還沒填息,而且還跌更低。去年80天填息。           元大金6/28除息,也是還沒填息,而且跌更低,查一下元大金,去年沒有填息,所以去年才買進股票的人,去年股利就不算賺到了,也就是賺了股息,賠了股價!

幫孩子準備晚餐,今天來看股票的填息

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                  晚餐煮了鮮蝦水餃,二女兒不吃,所以幫她準備不同的晚餐,老二真的很偏食,很多食物都不吃,但是,媽媽我總會想辦法,幫她準備愛吃的,一大盤的飯菜,一樣也都吃光光,雖然麻煩一點,孩子吃得開心,媽媽也很滿足!                這是老大的晚餐,老大不挑嘴,什麼都吃,連苦苦的苦瓜都喜歡,從小就是不讓媽媽操心的孩子,真是乖得沒得挑!她的晚餐有:鮮蝦水餃、醬燜苦瓜、炒蘆筍、鮮炒筍絲和白煮蛋。               這是老三的晚餐,老三其實也不太挑食,但是,特殊味道的食物不吃,像苦瓜、茄子、青椒,對了!蘆筍不吃,今天幫他加了幾根蘆筍在盤子裡,他把食物全吃光,盤子裡就剩下幾根蘆筍,他說蘆筍味道他不喜歡,但是他卻特別喜歡竹筍!         兒子喜歡吃鮮蝦水餃,一次要吃20顆才會飽,所以,煮水餃的時候,我會幫他多煮幾顆!           這是老二的晚餐,老二不喜歡水餃的原因是她不吃豬肉,她說豬肉有腥味,所以平時她買水餃時是點雞肉水餃,而這種鮮蝦水餃是五花馬的,裡頭放了豬肉和鮮蝦,有豬肉時她就不吃,所以,我幫她另外準備。          我煮了炒蝦、蛤蜊炒蘆筍、白煮蛋和烤地瓜,都是她愛的菜,所以她一定是吃光光。             昨天幫孩子做了煎牛排,剛好冰箱有些茄子,我做了油燜茄子,這茄子兒子是不吃的,大女兒喜歡吃,我放了一點點在老二的盤子裡,結果老二也不喜歡吃,盤子裡剩下的就是茄子,既然不愛吃茄子,那麼下次做茄子的時候,就留給老大和牛媽自己吃,另外再幫老二和老三準備其他青菜!             最近進入除權旺季了,雖然股市跌跌不休,不免影響大家的心情,但是,還是可以看看其他的,那就少看盤吧!今天我就來看填息情形。 ...

跌個不停的股市!

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                最近股市大跌,一連多天跌個不停,直接跌到了一萬四千三百多點,也暫時打消了我買股的計畫,看起來現在不是買股的好時機,當疑慮未解除之前,我決定先觀望,不會貿然買進股票,但是,多少研究一下喜歡的股票,這個習慣是不會改變的,過段時間,也許會有買股的機會,當遇到買點時,資金有了,名單有了,就不會急躁!                 當股票下跌時,市值變少是正常的,當然報酬率也會變少,如果長期持有,而且持有的成本不高,90幾%的報酬率,變成70幾%,雖然少賺了,但是我自己是可以接受的!              二月份換股的生達,在股市跌個不休的這段時間,還可以賺錢,紅色的正報酬率,真的不簡單,有空再來研究它,看看未來可以增加持股嗎?          但是,豐藝就沒這幸運了,原本賺了不少的這支股票,這幾天的跌幅,就把獲利全回吐了,大概只在成本價左右,未來的狀況感覺不妙,可能有一段時間,要有負報酬率的打算,沒關係,如果股票的基本面獲利穩定,長期持有的話,就不會在乎股價的高高低低。             最近我家的飯菜持續分食,每個人裝一盤菜,這樣可以光盤行動,因為媽媽我會把菜分光光,比以前更好,連一點廚餘都不會有。             我做了:乾煎鮭魚、香煎馬鈴薯、竹筍沙拉、白煮蛋和炒絲瓜,這全是我家孩子愛吃的菜!             孩子怕魚刺,我還先把魚刺挑乾淨以後,再用油煎得香香的,兒子特別愛吃魚,所以給他兩塊鮭魚,習慣上,孩子特別愛吃的菜,會給他多一點,他不愛吃的菜,就不會出現在他的餐盤裡,所以孩子很愛媽媽的菜,盡挑他們喜歡的!!

換一種雞蛋試試,口感更好!

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              最近嘗試另一種靈芝蛋,吃過的都說口感更好,一直以來我都是買紅麴蛋,和外頭的蛋比起來,蛋殼比較硬,蛋黃比較有彈性,同事說靈芝蛋比紅麴蛋的蛋殼更硬,煮白煮蛋時,吃起來更Q彈,所以,我就一次買兩盒,嚐嚐看!                 這靈芝蛋看起來蠻漂亮的,摸起來是蛋殼比較硬的蛋,放在冰箱可以保存一個月,有人說蛋不要放冰箱,怕污染食物,不過,因為我家冰箱大,所以我都是整箱雞蛋放進去,可以保持乾淨的!                第一次買紅麴蛋時,就發現這種蛋的品質很好,當然價格也相對高貴。後來雞蛋不是缺貨嗎?雞蛋的價格就一直漲一直漲,我們團購雞蛋的價格雖然也漲,但是漲得少,反而這時買紅麴蛋更划算,比起外面一般的雞蛋,價格不會貴太多,但是品質更好!             原本我是一直買外面蛋攤的雞蛋,以前價格便宜多了,然後,我也喜歡比價,哪家雞蛋的價格便宜,我就會和牛爸去買這家的蛋。後來改變了這個習慣,是因為疫情,疫情的關係,我們不愛出門購物,只要可以團購的,送到我們上班地點的物品,我們都會買單,反而不會在意一點差價!            像我們團購的這種雞蛋,雖然價格貴一點,但是相對品質會好一點,而且有專人幫我們每個星期送來,非常方便,這一點對我非常重要。            如果它不方便,即使品質再好,我可能還是會選擇另一家方便的,也就是說,我對品質的要求並不用最高,品質合乎要求就可以,但是,方便快速又節省我的時間,對我來說更好。我反而重視相對價值,所謂的CP值。          但是,疫情期間,安全是最大考量,即使多花點錢,我們可以不用冒著危險出門,到擁擠的公共場所購物,那就值得了!            ...