烤一塊藍莓洛神花果醬厚片，滿滿的元氣

 

           我的好朋友瑛，退休後是個快樂的農夫，她也是個懂得生活的現代女性，擅長運動、很會做點心，愛好自由、熱愛旅行、獨立自主，個性溫柔、體貼，好像所有優點的形容詞，都可以拿來形容她，能認識這樣的朋友，真的很幸福！當然她的老公更幸福！

        今天早上喝咖啡的時候，把瑛做的果醬那出來研究，濃濃的洛神花香味，漂亮的桃紅色，看起來很美味，就決定來做烤藍莓洛神花厚片吧！

           這果醬是洛神花加上藍莓去熬煮的，口味很特殊，是好朋友特地幫我們量身定做的。她和先生退休前，在附近郊區買了一塊農地，為了退休後的日子不至於太無聊，提早做規劃。農地裡種了很多柚木，二十年後，這批柚木如果長大了，他們的兒子就有一筆資產。農地的周圍種了很多有機蔬菜和果樹，收成的時候，我們這群朋友就有好康的可以分享，有當農夫的朋友真好！

            我並不太喜歡吃果醬，因為外面的果醬好甜，很容易膩，當然也怕添加物太多，還有放了防腐劑，所以，我幾乎不買果醬，如果收到果醬禮盒，通常也會送人。但是，如果是自己做的果醬，我就比較有興趣。一來不會太甜，二來不會添加太多化學物品，再則新鮮、衛生，口味獨特，所以，我會嚐嚐鮮。

              我塗好果醬之後，把它放進水波爐微波。後來，我才知道牛爸買給我的這台機器，名字叫做-水波爐，以前很流行時，好多人從日本扛回台灣，每次聽同事提起，我都覺得很好奇，真的那麼好用嗎？需要遠從日本買回來呀！目前我發現，熱飯、熱麵包很方便，其他功能還沒研究，不會用！但是，真的超重、超重、超重，請問怎麼從日本扛回來呢？

              吃膩巧克力、花生、椰子厚片，換個口味藍莓洛神花果醬，吃起來清爽多了，視覺上也美多了，現代人不止嘴巴吃東西，眼睛也會吃東西，擺得漂漂亮亮，顏色搭配得美輪美奐時，即使東西不好吃，看到美的事物，心情也變會好，東西都變得不那麼難吃了！

             每天早上牛爸會幫我準備一杯拿鐵，如果來不及喝，就幫我把咖啡放進保溫瓶，讓我帶去上班喝。今天是放假的日子，我和牛爸起了一大早，孩子還沒起床，我們兩個人，一面煮咖啡，一面烤厚片，一面聊天，這就是我們的日常，平凡、真實，但是，我喜歡這樣的日子！